【桑植民俗】桑植宴席禮儀：宴席座位規(guī)范
2021-04-06 16:54 來(lái)源:未知
除了婚喪嫁娶的儀式帶有民間特色外，重禮的桑植人，在日常生活中也會(huì)遵循著自己一套禮儀規(guī)范。今天就帶大家來(lái)了解一下桑植人在宴席中都有著那些禮儀。
01宴席座位和桌位排法
坐席
宴會(huì)開(kāi)始前，賓主入坐都少不得互相謙讓一番。其實(shí)，誰(shuí)主誰(shuí)次，各位在見(jiàn)面之后就已經(jīng)心中有數(shù)，謙讓只是出于禮貌罷了，請(qǐng)客入坐在我國(guó)各族人民當(dāng)中有著“長(zhǎng)幼有序，親疏有別”的種種禮儀規(guī)定。
桑植民間宴會(huì)一般都是用方桌或圓桌（以方桌為主）。兩桌以上的宴會(huì)，桌子之間的距離要適當(dāng)，各個(gè)座位之間的距離要相等。
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民間有“上座”和“下座”的說(shuō)法，“上座”即首座，一般靠近正對(duì)大門(mén)的室壁，或裝有神龕的正壁。“下座”即末座。末座的位子在何處，這要看具體情況來(lái)確定。
賓客入席的坐法為：
一、壽酒：
正上席 男則叔舅女則娘家
付正上席 男則姑女則姨
付上席 男則岳父女則娘家
付付上席 表叔兄弟
二、男婚酒：
正上席 送親、禮客、介紹人
付上席 舅父、姑父、姨父
三、女婚酒：
正上席 新貴人、娶親客、介紹人
付上席 舅父、姑父、姨父
四、新屋落成：
正上席 掌墨師 族中長(zhǎng)輩
付上席 岳、舅、姑、姨、長(zhǎng)輩
五、男喪酒：
正上席 岳、舅、姑、姨、長(zhǎng)輩
付上席 正親 平輩 友人
六、女喪酒
正上席 娘家兄弟
付上席 婆家姑舅 親屬
02開(kāi)宴
祝酒
舉行宴會(huì)和一般禮儀接待，都由舉行宴會(huì)的主人發(fā)表祝酒辭?？腿巳咳肷献?，宴席菜盤(pán)上齊，一般陪客中，身份較低的倒酒。
酒倒齊之后，主人請(qǐng)客人舉杯，客人可以站立也可以坐著，主人發(fā)表歡迎之類的辭令，然后將酒飲干，客人方可飲酒。
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如敬請(qǐng)的客人很重要，陪客有幾位，第二位敬酒的是作陪人中身份較高者。切忌，身份低者、年幼者不要搶先敬酒，舉杯、致辭。其實(shí)，誰(shuí)先誰(shuí)后，客人入座時(shí)座次已經(jīng)排好了。
男主人宴請(qǐng)客人，女主人作陪，更要注意自己的座次和舉動(dòng)，席中如沒(méi)有長(zhǎng)者和其它身份較高的人，女主人可作第二杯敬酒人，否則，應(yīng)在長(zhǎng)者和身份較高的陪客敬酒后方能舉杯。否則，就有失風(fēng)度了。
客人向主人回敬時(shí)，亦應(yīng)照此類推。
不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，宴請(qǐng)客人時(shí)，客人攜有太太，主人則帶自己的太太作陪，一般場(chǎng)合不必帶太太出席宴會(huì)，女主人也不必?fù)屩?，以免失禮。
開(kāi)席
鄉(xiāng)俗辦喜事，由督管請(qǐng)客人入席（也有賓客自己搶位子出的）廚房祝其賓客入席情況安排開(kāi)席。
開(kāi)席的順序是，早席從東至西，中席從正中而東至西，晚席從西往東，夜宵則不必講究。
結(jié)束語(yǔ)：桑植人民不僅遵循著傳統(tǒng)的民間禮儀，對(duì)于現(xiàn)代的交際禮儀，也是時(shí)刻謹(jǐn)記在心中。下一期的專欄中，錦郎帶你了解桑植人所遵循的現(xiàn)代交際禮儀，敬請(qǐng)期待！
內(nèi)容節(jié)選自：光明日?qǐng)?bào)出版社《桑植民俗禮儀大全》
編輯：錦郎
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